Înscrieri deschise la F& B Business Accelerator, program ce ajută businessurile HoReCa să identifice pierderile ascunse şi să îşi crească profitabilitatea

F&B Business Accelerator este dedicat restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor, pensiunilor şi pub-urilor care au nevoie de mai mult control asupra costurilor şi profitabilităţii. Programul se adresează atât businessurilor aflate la început de drum, cât şi celor care au ajuns într-un punct de stagnare şi caută o nouă direcţie de creştere.

Programul este structurat în trei etape complementare: Acceleration (8-10 mai, Bucureşti) - trei zile de lucru intensiv pe zonele critice ale unui business HoReCa, respectiv leadership, P&L, cost control, supply chain, ingineria meniului, experienţa clientului, delivery, reputaţie şi scalare; Consolidation (13-20 mai, online) - workshopuri aplicate în care participanţii aprofundează conceptele şi le transformă în acţiuni concrete pentru propriul business; Validation (25-27 mai, Poiana Braşov).

Potrivit sursei citate, antreprenorii selectaţi vor beneficia de acces la mentorat aplicat şi sesiuni de lucru prin F&B Business Accelerator, expunere, validare şi conexiuni prin participarea la F&B Innovation Camp, oportunităţi de conectare cu investitori prin Food Angels Hub şi acces la comunitatea de alumni, formată din antreprenori şi operatori activi din industrie.

Programul reuneşte antreprenori şi specialişti implicaţi activ în dezvoltarea unor businessuri relevante din HoReCa şi industriile conexe, printre care: Daniel Mischie, CEO City Grill Grup; Mihai Panfil, fondator Origo; Ioana Petrescu, general manager Corinthia Grand Hotel du Boulevard Bucharest; Raluca Voicu, cofondatoare Franchwise; Florian Bucă, CEO Freya POS; Florin Maxim, cofondator Food Angels Hub; Daniela Petrescu, F&B manager Miţa Biciclista; Mihai Toader, owner & chef Soro lume; Mugurel Stan, fondator Big Life Project & Strategy Consultant Banca Naţională a României.

"În majoritatea businessurilor HoReCa, pierderile nu apar într-un singur loc, ci în zeci de decizii mici: în meniu, în achiziţii, în politica de preţ sau în modul în care este construită experienţa. Problema este că, de cele mai multe ori, aceste pierderi nu sunt vizibile. F&B Business Accelerator este construit tocmai pentru a le face vizibile şi pentru a ajuta antreprenorii să intervină rapid acolo unde contează cu adevărat", a subliniat Robert Agarici, program director F&B Business Accelerator.

Înscrierile la F&B Business Accelerator sunt deschise până pe 3 mai, iar din totalul aplicaţiilor vor fi selectaţi maximum 12 antreprenori care vor lucra alături de mentorii programului.

Hospitality Culture Institute (HCI) este platforma europeană de cercetare şi leadership care studiază modul în care cultura gastronomică, ospitalitatea şi serviciile modelează comportamentul uman şi valoarea economică. HCI foloseşte industria alimentară ca laborator viu pentru economia experienţei, reunind lideri, cercetători şi factori de decizie pentru a construi modele de business sustenabile, centrate pe om.

Prin studii de piaţă, think tank-uri şi iniţiative precum Romanian Hospitality Awards, F&B Business Accelerator şi F&B Innovation Camp, HCI conectează antreprenori, lideri din industrie şi experţi pentru a transforma insight-urile în decizii aplicate pentru businessuri.